Салат из шпината по-корейски

Салат из шпината по-корейски 

1 порция 

15 мин (ваши

15 мин)  

Независимо, что шпинат сам по себе достаточно пресный, салат из этой витаминной зелени, приготовленный по корейским мотивам, имеет яркий вкус и аромат. Закуска выходит в меру острой, достаточно пикантной и, конечно же, полезной. Такой салат готовится легко и быстро, он понравится многим любителям азиатской кухни.

Продукты

(на 1 порцию)

Шпинат свежий — 150 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Масло подсолнечное — 30 мл

Перец красный острый молотый — 2 щепотки

Паприка молотая — 0,5 ч. ложки

Кунжут — 1 ч. ложки

Соевый соус — 0,5 ст. ложки

Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат из шпината по-корейски

Салат из шпината по-корейски

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат из шпината по-корейски

В кастрюле вскипятите воду. Листья шпината промойте и переложите в кипяток. Перемешайте и через 30 секунд кипяток слейте, а шпинат залейте холодной водой на 10 секунд.

Салат из шпината по-корейски

Затем листья бланшированного шпината откиньте на дуршлаг.

Салат из шпината по-корейски

Слегка отожмите шпинат от жидкости и переложите зелень в миску.

Салат из шпината по-корейски

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Салат из шпината по-корейски

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите лук в сковороду, посыпьте его молотой паприкой и красным острым молотым перцем. Поджарьте лук на среднем огне примерно 3 минуты.

Салат из шпината по-корейски

Обжаренный лук вместе с маслом со сковороды переложите в миску со шпинатом.

Салат из шпината по-корейски

Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс. Добавьте чеснок к шпинату и жареному луку.

Салат из шпината по-корейски

Перемешайте салат.

Салат из шпината по-корейски

Готовый салат из шпината выложите на тарелку и посыпьте семенами кунжута.

Салат из шпината по-корейски

Салат из шпината по-корейски готов! Подавайте салат в качестве самостоятельного блюда в тёплом или остывшем виде или дополнительно к рису или блюдам из мяса.
Приятного аппетита!

russianfood.com